焼肉ザブトン（ハネシタ）のカロリー（kcal）

　晩餐は娘たちのリクエストで焼肉となりました。時々入荷している希少部位の中でも、脂の旨みが何とも言えない「ざぶとん」別名でハネシタとも呼ばれる部位があったので注文いたしました。上の写真がそれです。

ざぶとん（ザブトン）のカロリー（kcal）

　背中から肩にかけての（クラシタ）と呼ばれる部分のやや下で、脂味が霜降り状に多く入っており、特上カルビに使われます。100g中50gつまり約半分は脂の計算となるため、必然的にカロリーは高い。

ざぶとん　100g
エネルギー：517kcal

じゅわっとしみ出して来るような旨みが甘く、本当に美味しい。まぁ、あぐむので沢山は食べれませんが・・・

2018/02/25　シャトーブリアンのカロリー（kcal）

シャトーブリアンのカロリー（kcal）
股関節の内側にある筋肉の中でも、さらに内側の動かさない部位と言うことで、柔らかい肉質が特徴。しかしシャトーブリアンは一頭から僅かしか取ることができないのでかなり希少です。基本的には赤身の部分なのでそのカロリーはロースと比べて低く抑えられます。

2014/09/21　たん塩（牛たん）のカロリー（kcal）

たん塩（牛たん）のカロリー（kcal）
牛タンには、ビタミンB12、亜鉛が多く含まれています。独特の食感もあり、焼肉の場合は自分も必ず食べます。網や鉄板が綺麗な最初に食べることが多いです。写真は厚切りですが、薄切りの場合は片面だけ焼き肉汁が表面に出てきたところを、こぼさないように食べるのが好きです。

これより単なるダイエット日記です。

　減量期90日目の昨日の摂取カロリーは1819kcalで、おっと19kcalのオーバーでした。このところ、僅かにオーバーが続いている。気をつけなくては・・・。

　本日は休日で休養日、昼食はかみさんの実家で鍋でした。昼から鍋？。具材としてタラバガニやマツタケがあるから食っちまおう！ってことになってのメニューでした。タラバガニは自分のリクエストで焼きガニにもしていただきました。思っていたよりジューシーで自然な塩加減が絶妙でした。美味しかった♪

　体全体の筋肉痛ですが、下腿三頭筋に軽い筋肉痛。胸はもう少し追い込むべきか？ほとんど来てません。。

本日の筋肉痛
下腿三頭筋　低程度
大胸筋　微程度